德國菜特輯三：麵包時間(Brotzeit)

麵包時間 Brotzeit

大家都知道德國一般只有中餐一餐為熱食，早餐跟晚餐都是所謂的「麵包時間」，依照各家庭的習慣不同，也會擺放不同的菜餚或是佐料。



當然，你去餐廳也能夠點一道「麵包時間」，顧名思義，就是會給你一簍麵包，可能會有不同大小、不同口味、不同切片的麵包，搭配不同的起司跟肉片。

肉片依照各地區也會有不同的類型，有的是像肉凍一樣，有的就是火腿切片，有的是煙燻香腸等等，點了這道菜有點像「驚喜包」一樣，不知道他們今天會提供什麼驚喜。

個人以家庭主婦的觀點來看，這是一道非常輕鬆的家庭菜 XD 準備好麵包，選一些自己喜歡的香腸或是肉片、起司片等等，通通擺上桌，有的還會買煙熏鮭魚或是醃漬魚肉來搭配不同的麵包。個人覺得遇到好的肉販跟麵包店就能帶你上天堂，德國麵包外表酥脆，內部鬆軟，塗上薄薄的一層奶油，搭配起司或是肉片來吃，真的是超級好吃的!

簡單的肉片種類有：(Elsa的不負責翻譯)
Salami 煙燻香腸片
Kochschinken 煮過的火腿肉
Rohschinken 生火腿片 (像是西班牙那種煙燻火腿切片)
Bierschinken 可看見明顯肉塊的肉片(雖然有Bier在名字裡，跟Bier沒關係喔)
Gelbwurst 肉片，調味不重的，通常小孩很愛吃

還有很多肉片可以選，每次多看看超市的特價訊息，或是去肉販逛一逛，都會發現不錯的喔!

同場加映：不知道名字的湯麵

德國也是有湯麵的捏!!! 只是麵長得不一樣罷了，但基本上湯品都還不錯，下次可以試試看唷!

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